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  • 香料图解全书

    [日]水野仁辅  /  2019-05-01  /  中信出版社
    ¥61.6(7折)定价:¥88.0

    1. 香料,美食的灵魂所在。掌握香料的用法,让料理生活更有乐趣。 何时向锅中添加香料?香料如何组合搭配?香料的添加顺序怎样决定?为何胡椒和盐是腌肉时必不可少的调味料?法国香草束中有哪些香草和香料?多彩唐多里烤鸡如何烹制?如何用香草为威士忌增添滋味? 2. 香料研究家集大成之作,畅销日本的香料入门书。 作为出版过近50部著作的香料研究家,本书集结了作者水野仁辅20年的研究精华,专为香料入门者打造。没有高深的理论,也没有触不可及的方法,

  • 图解庭造法

    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    造园泰斗本多锦吉郎×日本现代建筑之父乔赛亚·康德 大师vs大师的跨时空对谈 日式庭园之美的很好描绘,阴翳、侘寂、幽玄、粗犷、极简…… 美不在于具体之物,而在朴素又和谐的自然间 本书全新演绎日本第一部从现代视角解读庭园和造庭的书籍——明治时代日本造园界的泰斗级人物本多锦吉郎的著作《图解庭造法》,并收录英国建筑师乔赛亚·康德对本多锦吉郎原作的再解读,以东西方双视角解读日式庭园的秘密。 日式庭园不仅仅是对自然风光的简单

五星书

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